الملفوف الأبيض: ما هي أنواع النباتات للتخمر والتخزين طويل الأجل

من بين الكمية الإجمالية للخضروات التي يستخدمها الإنسان في الغذاء ، يقع أكثر من ربعها على الملفوف: إنه أحد المصادر الرئيسية لتلبية احتياجات الفيتامينات والأملاح المعدنية. ذات قيمة خاصة هناك أنواع من النضج المتأخر ، حيث يتم تخزين معظمها لفترة طويلة جدًا. في كثير من الأحيان أنها تظهر نفسها تماما في التخليل أو التخليل.

أفضل أنواع الملفوف للتمليح والتخزين

لا يختلف التخمير والتمليح اختلافًا جوهريًا: يتم استخدام نفس أنواع الملفوف في كلتا العمليتين. يجب أن تكون هذه الأصناف أو الهجينة من النضج المتأخر والمتوسط. تتخمر العشيقات بشكل تقليدي في الأصناف المعروفة والمُختبرة زمنياً ، مثل Slava و Kharkov winter و Amager و Belorusskaya وغيرها ، ولكن في العقود الأخيرة توسعت هذه المجموعة بشكل كبير. في المناطق المختلفة ، تختلف الأصناف المزروعة للتمليح قليلاً. ولكن على أي حال ، يتم استخدام رؤوس الملفوف الصحية بكثافة عالية وكتلة من كيلوغرام واحد. في بعض الأحيان ، لإضافة لون إلى المخلل ، تتم إضافة كمية صغيرة من الملفوف الأحمر.

مخلل الملفوف هو طبق مفضل وصحي للغاية من المطبخ الروسي

معظم أصناف منتصف الموسم لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، بحد أقصى حتى السنة الجديدة. للتخزين الطويل للغاية ، وحتى الربيع ، يتم إعداد الأصناف الهجينة المتأخرة. تتميز جميعها تقريبًا برؤوس ملفوف كبيرة وكثيفة ومقاومة تقلبات الطقس وعالمية الاستخدام: فهي مناسبة للاستهلاك الطازج في فترات مختلفة من السنة ، وكذلك لأنواع مختلفة من المعالجة. الأصناف الأكثر شعبية في بلدنا هي:

• أواخر 15 موسكو هي مجموعة متنوعة معروفة تشتهر بذوقها الممتاز. يكون الرأس مستديرًا ، ويصل وزنه في بعض الأحيان إلى 6 كجم ، ولكنه في أغلب الأحيان يقتصر على 3.5-4.5 كجم. أوراق الشجر كبيرة ، خضراء رمادية ، مع طلاء شمعي. الرأس أبيض مصفر. مثالية للتخليل. رؤساء الملفوف في الحديقة لا تكسير ، لا يتأثر النبات من قبل معظم الأمراض ، ومجموعة متنوعة متواضع في الزراعة. الإنتاجية جيدة. ينضج الملفوف في أكتوبر ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن عمل القطع الانتقائي في وقت مبكر ؛
  

  أواخر 15 موسكو الملفوف - واحدة من الأصناف الأكثر شعبية للتخليل

• Langendaker الملفوف في وقت متأخر (وهناك أيضا واحدة في وقت مبكر مع هذا الاسم) هي مجموعة متنوعة من أصل ألماني. ينضج في منتصف الخريف. رؤوس الملفوف مستديرة أو بيضاوية قليلاً ، ويزن حوالي 4-4.5 كجم. يتم تخزينها لفترة طويلة للغاية ، ويتم تحسين الذوق في السرير. ليس من الضروري قطع رؤوس الملفوف الناضجة على الفور: فهي لا تفسد لفترة طويلة في الحديقة. مصمم لتخزين الشتاء وسلطات الطهي وأي أطباق ، طعمه ممتاز دائمًا. لديها تحمل للجفاف ومقاومة لمعظم الأمراض وقابلية نقل ممتازة ؛
  

  الملفوف Langendaker هو ضيف ألماني الذي ترسخت جيدا في أرضنا

• Turkis (Turkis) - ملفوف ألماني ، مثالي للتخليل. الجفاف ومقاومة الأمراض ، وتخزينها في ظل الظروف المثلى حتى الصيف. رؤوس الملفوف مستديرة ، متوسطة الحجم (حوالي 2.5 كجم) ، خضراء داكنة من الخارج ، خضراء فاتحة في المقطع العرضي. أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ، والذي يسمح لك باستخدام مجموعة متنوعة في التخليل وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. إجمالي الإنتاجية - ما يصل إلى 10 كجم / م²;
  

  تشكيلة الملفوف التركسي تحتوي على نسبة عالية من السكر

• ينسب الملفوف البيلاروسي 455 إلى الأصناف المتأخرة والخريف: من حيث النضج والمحافظة عليه ، فإنه يحتل موقعًا وسيطًا. الصنف قديم للغاية ويستحق منذ عام 1937. يتراوح موسم النمو من 105 إلى 130 يومًا ، والملفوف جاهز في أوائل أكتوبر. يصل وزن الرؤوس إلى 3.5 كجم ، دائري ، أخضر داكن ، أبيض تقريبًا في القسم. إنها تقاوم النقل بشكل جيد ، وتتصدع إلى الحد الأدنى ، لكن مقاومة الصنف للأمراض منخفضة. يتحمل والطقس الحار جدا. مثالية في التمليح.
  

  الملفوف البيلاروسي - مجموعة متنوعة من التخليل الشهيرة

• Glory 1305 هي واحدة من الأصناف القديمة المثالية للتخليل ، ولكنها غير مخزنة لفترة طويلة: الحد الأقصى حتى أوائل يناير. الصنف ذو إنتاجية عالية ، وعادة ما يكون حجم رأس الملفوف كبيرًا أو متوسطًا ، ويتراوح وزنه في الأساس بين 3 إلى 4 كجم. اللون داخل الرأس أبيض حليبي. تنضج أول رؤوس الملفوف في الصيف ، لكن المحصول بأكمله جاهز في سبتمبر. ومع ذلك ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فلا تتسرع في الحصاد: بمرور الوقت ، يصبح الملفوف أكثر من السكر ويصبح ألذ كثيرًا ؛
  

  Glory 1305 - مجموعة متنوعة تقليدية للتخليل ، على الرغم من عدم تخزينها لفترة طويلة
• خريف فصل الشتاء الملفوف خاركوف لديها ما يقرب من ستة أشهر. رؤوس الملفوف ليست كبيرة جدًا ، حيث يبلغ وزنها حوالي 3.5 كجم ، وقد تم تسويتها جدًا. الأوراق الخارجية رمادية اللون الأخضر ، مع طلاء شمعي قوي ، على نحو سلس. لون الرأس على القطع أبيض تقريبا. الملفوف لا يكسر ؛ يتم تخزينه في البرد حتى بداية الربيع. مجموعة متنوعة تتسامح بسهولة مع الطقس الجاف ، والغرض منه عالمي. المحصول كله في الحديقة ينضج في انسجام تام ، وحركة الرؤوس ممتازة ؛
  

  يتم تخزين الملفوف الشتاء خاركوف في البرد حتى بداية الربيع
• الملفوف الذي يحمل الاسم الغريب Aggressor F1 يشتهر بقدرته على التكيف مع الظروف الجوية المتغيرة ، والغلة الجيدة والصفات التجارية العالية. الطعم ممتاز في الاستخدامات المختلفة. هجين من أصل هولندي ، ظهر في روسيا في بداية القرن الحادي والعشرين. يزرع ، كقاعدة عامة ، في المناطق الوسطى من بلدنا ، لكنه أيضًا يتسامح مع ظروف الجنوب ؛ فهو ينتمي إلى هجائن متوسطة في وقت متأخر: موسم النمو يتراوح بين 130 و 150 يومًا. ينمو المعتدي بسرعة ، ولا يتعرض لمعظم الأمراض والآفات. الرؤوس صغيرة نسبيا ، من 2 إلى 4 كجم. الأوراق الخارجية رمادية-خضراء ، مع طلاء شمعي خفيف ، والرأس أبيض مصفر في المقطع ، لا يتصدع. البنية الداخلية للرأس رقيقة. شعبية الهجين تزداد كل عام بسبب تفاهتها وطعمها الممتاز والغرض العالمي. يتم تخزينه لفترة طويلة ، ما يقرب من ستة أشهر.
  

  مجموعة متنوعة من الملفوف Aggressor F1 ترقى إلى اسمها: تنمو بقوة وبسرعة

• يطلق العديد من الخبراء على Amager 611 واحدة من أفضل أنواع النضج المتأخر: إنه مُخزن بشكل مثالي ويسمح لك بالحصول على مخلل الملفوف اللذيذ جدًا. لقد تم تطوير Amager منذ أكثر من 70 عامًا. رؤوس الملفوف كثيفة وذات تسطيح خفيف يصل وزنها إلى 3.5 كجم والأوراق رمادية وخضراء ، وطلاء الشمع واضح للغاية. ينضج الحصاد متأخرا جدا ، يتم قطع رؤوس Amager من الملفوف من بين وسائل النقل الأخيرة ، التي تتحمل بسهولة النقل. يتم تخزين القبو حتى بداية الصيف ، ويتحسن الطعم في نفس الوقت تدريجيا ، وتختفي خاصية المرارة في المرة الأولى.
  

  طعم الملفوف Amager 611 يتحسن أثناء التخزين

اكتسبت معظم الأصناف الشائعة حاليًا شهرة منذ عدة أعوام وما زالت البستانيين يسعدون بطعم رائع سواء في شكل جديد أو معالج.

فيديو: ملفوف Aggressor F1 في الحقل

أنواع مختلفة من الملفوف للتمليح والتخزين ، تزرع في مناطق مختلفة

مجموعة متنوعة من الأصناف المتأخرة والمتوسطة المتأخرة من الملفوف الأبيض واسعة للغاية: حتى في سجل إنجازات اختيار الدولة في الاتحاد الروسي هناك قائمة تتجاوز مائة موقع. وكم لم يدخل هناك! بالنسبة للعديد من نباتات الحدائق ، فإن المناطق التي يجب أن تزرع فيها محددة بوضوح.

ومع ذلك ، تمت الموافقة على العديد من أصناف الملفوف والهجينة للاستخدام في وقت واحد في العديد من المناطق والمناطق التي تختلف في الظروف المناخية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الملفوف الأبيض عبارة عن خضروات متواضعة للغاية: فهي تحتاج فقط إلى الكثير من الماء والغذاء من أجل النمو الطبيعي ، وبالتالي فهي ليست ساخنة جدًا. لذلك ، في معظم المناطق ، باستثناء الجنوب ، يمكنك زراعة أي ملفوف تقريبًا. صحيح ، في أقصى المناطق الشمالية ، وخاصة الأصناف ذات النضج المتأخر ، ليس لديها وقت لتنضج. الصعوبات التي يواجهها الجنوبيون هي أن الغالبية العظمى من أنواع الكرنب لا تتكيف مع المناخ الحار.

الشريط الأوسط من روسيا

مناخ المنطقة الوسطى من البلاد ، بما في ذلك منطقة موسكو ، مناسب للغاية لزراعة أي نوع من أنواع الملفوف ، بما في ذلك الملفوف المتأخر ؛ هنا يكون الخيار واسعًا جدًا لدرجة أنه محدود بشكل أساسي برغبات وأذواق البستاني. بالإضافة إلى ما سبق ، هناك أصناف وهجينة معينة شائعة:

• Albatross F1 - ملفوف برؤوس دائرية متوسطة الحجم (حوالي 2.5 كجم) مع مدة صلاحية تبلغ حوالي 140 يومًا من بذر البذور للشتلات. اللون الخارجي أخضر ، ولون القسم أبيض وأصفر. يتم تخزين الملفوف في القبو حتى بداية الصيف ، ولا يكون عرضة للإصابة بالمرض ، ويعتبر الطعم جيدًا. ويلاحظ سهولة الرعاية الآلية.
• الماراثون - من البذر إلى الحصاد ، يستغرق من 5 إلى 6 أشهر ، رؤوس الملفوف صغيرة (لا تزيد عن 3 كجم) ، تنضج في الوقت نفسه ، لا تصدع. يستجيب الملفوف جيدًا للنقل الطويل ، المخزن تقريبًا حتى موسم الحصاد التالي ؛
• Morozko هي مجموعة متنوعة مع موسم نمو طويل للغاية ؛ يتم قطع رؤوس الملفوف فقط في نوفمبر. إنها مسطحة ، كثيفة ، صغيرة (2-3 كجم). الورقة متوسطة الحجم ، خضراء اللون مع طلاء شمعي ضمني ، متموج عند الحواف. يرقد الكرنب طويلًا وينتقل جيدًا ، ويعتبر الطعم جيدًا.
  

  Morozko الملفوف يبقي على السرير حتى الصقيع ، وفي القبو - حتى المحصول الجديد

منطقة سيبيريا

في سيبيريا ، تقتصر الفترة القصوى من بذر البذور إلى الشتلات إلى الصقيع الشديدة التي تفرض قطع أحدث أنواع الملفوف على 5 أشهر ، لذلك لا يتم زراعة الكثير من الأصناف الممتازة هنا. الأكثر شعبية هي في وقت لاحق موسكو في وقت متأخر ، البيلوروسية 455 ، وكذلك:

• لم يعد رجل خبز الزنجبيل F1 جديدًا جدًا (المعروف منذ عام 1994) ، وهو هجين راسخ ينضج في المتوسط ​​خلال 150 يومًا. رؤوس متوسطة الحجم (حوالي 4 كجم) ، مستديرة. في الخارج ، رأس أخضر ، أبيض في الداخل. يتم تخزين Kolobok لفترة طويلة جدا ، ويستخدم لجميع أنواع المعالجة ، بما في ذلك التخليل ، له طعم ممتاز. رؤوس الملفوف تنضج في حديقة في نفس الوقت الذي يسمح باستخدام هجين لأغراض تجارية. رجل خبز الزنجبيل مقاوم لأكثر الأمراض المعروفة.
  

  غالبًا ما يزرع ملفوف Kolobok متنوعة للبيع بسبب نضوج المحصول.
• يعتبر F1 عيد الحب - هجين المخزن في القبو حتى الصيف ، واحدة من الأفضل في وقت لاحق. رؤساء الشكل البيضاوي ، يزن حوالي 3.5 كجم ، ساق صغيرة. طعم الفواكه في جميع الأطباق ممتاز. تنضج الهجين في 140-180 يومًا ، وهي مقاومة للأمراض ، موصى بها لإعداد السلطات وأي معالجة أخرى طوال الشتاء والربيع.

الأورال

الصيف في جبال الأورال قصير ، دافئ في بعض الأحيان ، ولكن الجزء الرئيسي بارد إلى حد ما ، وغالبًا ما لا تكون الأنواع الناضجة من الملفوف الأبيض قادرة على النمو. للتخمر ، وتستخدم أصناف تنضج في سبتمبر أساسا. الأكثر شعبية هي سلافا المعروفة ، بيلوروسكايا وبوداروك. بالإضافة إلى ذلك ، في السنوات الأخيرة شعبية:

• Megaton F1 هي سيارة هجينة هولندية تتميز بطعم ممتاز. ينضج في 136-168 يوما ، ويعتبر واحدا من أكثر إنتاجية بين الملفوف الخريف. رأس الملفوف مستدير ، نصف مغطى ، أخضر فاتح ، الأوراق التجاعيدية مجعد قليلاً. يمكن أن تنمو رؤوس الملفوف حتى 10 كجم ، ولكن عادة لا تتجاوز 4.5 كجم. البنية الداخلية كثيفة ، واحدة من أفضل الهجينة للتخليل والتمليح. لديها مقاومة عالية للألم ، لكنها متقلبة للغاية لظروف النمو: تستهلك الكثير من الرطوبة والعناصر الغذائية على تكوين المحصول ؛
• الأمل - الصنف معروف منذ عام 1969 ، وطنه سيبيريا الغربية. من البذر إلى الحصاد يستغرق أكثر من 4 أشهر بقليل. رؤوس الملفوف الصغيرة ، من 2 إلى 3.5 كجم ، من اللون الرمادي والأخضر من الخارج ، طلاء الشمع ضعيف ، من الداخل بلون أبيض. النموذج من جولة إلى مسطحة قليلاً. الصنف لديه مقاومة منخفضة للأمراض ، لكنه يتحمل الجفاف بسهولة. حسنا أبقى. يتميز الطعم "ممتاز" ؛
  

  تنوع الملفوف ناديجدا في 4 أشهر

• اليوبيل F1 هو مزيج هجين في منتصف الموسم يتميز بإنتاجية جيدة. يتم تصنيف الذوق كمظهر ممتاز وجذاب ، ويستخدم في كل من السلطات والتمليح. رؤوس الملفوف كثيفة الشكل ، بيضاوية قليلاً ، وزنها من 2.5 إلى 4 كجم ، أكبر أحيانًا. اللون الداخلي أبيض ، الأوراق الخارجية خضراء فاتحة ، طلاء الشمع ضعيف.

فيديو: حصاد الملفوف Megaton

الشرق الأقصى

لا يمكن التنبؤ بالمناخ في الشرق الأقصى: فهو قاري معتدل ، ورياح موسمية متوسطة ، وفي مثل هذه الظروف المناخية المتغيرة ، يجب زراعة أنواع من الملفوف الأبيض فقط. فهي أكثر قدرة على تحمل عوامل النمو المتطرفة: التغيرات الحادة في درجات الحرارة ليلا ونهارا ، الضباب ، الرطوبة الزائدة وغيرها. ومع ذلك ، أصناف مناسبة للقطاع الأوسط أشعر أنني بحالة جيدة جدا هنا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة:

• جبل جليدي F1 - مزيج هجين ناضج ذات غرض عالمي. أوراق متوسطة الحجم ، خضراء زرقاء مع طلاء شمعي قوي ، شمبانيا. رؤوس الذوق السليم ، لا يزيد وزنها عن 2.5 كجم. حافظ على السرير لفترة طويلة دون تشقق ، متوسط ​​الإنتاجية. مثالية للتخليل.
  

  ملفوف Iceberg F1 يترك اللون الأزرق والأخضر مع طلاء شمعي قوي

• سوتكا هي مجموعة متنوعة عالمية ، وموسم النمو هو 154-172 يوما. الأوراق صغيرة ، خضراء ، مع طبقة شمعية متوسطة. رؤوس ذوق ممتازة ، يصل وزنها إلى 3 كجم. العائد الإجمالي متوسط ​​، ولكنه مستقر ؛
• معجزة التمليح F1 هي واحدة من الهجينة الجديدة ، غير المألوفة حتى الآن من الاختيار الهولندي. يشير إلى الملفوف متوسط ​​النضوج. رؤوس دائرية من الملفوف تزن حوالي 4 كجم ، كثيفة للغاية. يحتوي على نسبة عالية من العصير والسكر ، وبالتالي فهو يستخدم أساسا لصنع مخلل الملفوف. للتكسير ورفوف المرض ، لا يتطلب تنظيفًا متسرعًا لأن المحصول جاهز. يمكن زراعته في مختلف المناطق المناخية.

أوكرانيا

المناخ في مناطق مختلفة من أوكرانيا غير متكافئ: إذا كان في الجنوب العديد من أنواع الملفوف الحار في الصيف ، فيمكن تقريبًا زراعة أي صنف في الشمال. بالإضافة إلى الأنواع التقليدية (خاركوف الشتوية ، الأماجير وغيرها) ، في السنوات الأخيرة ، غالبًا ما يتم زرع الهجين المتأخر مثل Aggressor F1 هنا ، وكذلك:

• يعتبر Centurion F1 - الذي يتم زراعته بشكل أساسي من أجل التمليح ، متأخراً متوسطًا (ينضج في 4 أشهر). في الخارج ، اللون أزرق-أخضر ، من الداخل أبيض. رؤوس الملفوف صغيرة نسبيًا ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم ، وتنضج في الوقت نفسه. يشتهر بذوقه الرفيع وجاذبيته البصرية ، وكذلك الإنتاجية الثابتة ؛
  

  سنتوريون الملفوف جيدة خاصة في التخليل

• اليوبيل F1 - ينضج في 140-150 يوما. رؤوس الكرنب دائرية ، خضراء فاتحة ، وزنها من 2 إلى 4 كجم ، لا تكسر. تشتهر السيارة الهجينة بقدرة تخزينها الطويلة الأجل وقدرتها الجيدة على نقل المحاصيل ، فضلاً عن عدم ملاءمتها لظروف النمو: فهي تتحمل الجفاف والسمك جيدًا. يعتبر الطعم جيدًا ، والغرض منه عالمي.

مراجعات الصف

في منطقة موسكو ، لا أعتقد أن الظروف المتنامية أسوأ من سيبيريا. اخترت الملفوف Kolobok. يعتبر الكرنب البسيط والصغير والكثيف جدًا من الملفوف المخزن جيدًا والمخلل جيدًا ...

نيكولا 1

//dacha.wcb.ru/index.php؟showtopic=49975

أنا حقا أحب متنوعة عيد الحب. صحيح أننا لم نحاول تخميره ، لكن يتم تخزينه على ما يرام - حتى مارس-أبريل على الأقل ، في حين أن الذوق والرائحة لا تفسد على الإطلاق ، في فصل الربيع عندما تقطع الملفوف ، تشعر وكأنك تقطعه عن الحديقة. في الآونة الأخيرة ، لم أزرعها إلا على شتلاتي ، وبذور Langedeaker و Zimovka التي لم تمسها منذ عام.

Penzyak

//dacha.wcb.ru/index.php؟showtopic=49975

الملفوف المغلق ليس صغيراً ، 3-5 كجم ، أحد أصناف العصير اللذيذة.لم يزرع سنتوريون ، لذا لا يمكنني المقارنة ، في ظروفي (قبو صغير) ، من الصعب جدًا حفظ الملفوف في وقت متأخر عن مايو ، لكن في بعض الأحيان يعمل ... يتم تخزين عيد الحب دون مشاكل ، وبقي نفس المعتدي في العام الماضي حتى نهاية أبريل ، بالطبع دون تنظيف الأوراق العليا ، بالطبع ولكن لا يزال ...

هيلينا

//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php؟page=36&pp=30&t=1513

عدة سنوات زرعت Kolobok. بدا قاسيا عندما تخليل. ثم تحول إلى الهدية. كرنب جميل ، لكن رؤوس كرنب كبيرة جدًا - حتى 9 كجم. إذا خرجت برأسك ، فلن تستخدمه على الفور ، والباقي يجف ويصبح غير قابل للاستخدام.

نيك أنا

//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html

أنا أيضا أحب أنواع الكرنب Kolobok والهدايا ، حقا تنمو جيدة جدا. في العام الماضي حاولت زراعة مجموعة متنوعة من ناديجدا ، لم يعجبني على الإطلاق ، لم أعد أزرعها بعد الآن ، فهي تنمو ذات أذنين ، وتتناول مساحة كبيرة ، ورؤوس الملفوف صغيرة جدًا.

Chichichi

//www.flowerplant.ru/index.php؟/topic/507-٪D1٪81٪D0٪BE٪D1٪80٪D1٪82٪D0٪B0-٪D0٪BA٪D0٪B0٪D0٪BF ٪ D1٪ 83٪ D1٪ 81٪ D1٪ 82٪ D1٪ 8B-٪ D0٪ BE٪ D1٪ 82٪ D0٪ B7٪ D1٪ 8B٪ D0٪ B2٪ D1٪ 8B /

أفضل تشكيلة من مخلل الملفوف هي تشكيلة سلافا. هذا الملفوف هو العصير وحلوة. ليست هناك حاجة لانتظار الصقيع. أصناف من الملفوف ، غير مناسبة للتخليل ، وعادةً بأوراق رقيقة صلبة وليست مثيرة. لسوء الحظ ، الآن هناك الكثير من هذا الملفوف. الأصناف المستوردة عادة ما تكون جميعها ، لأن مثل هذه الملفوف مخزنة جيدًا.

جوليا

//moninomama.ru/forum/viewtopic.php؟t=518

عادة ما تكون أصناف وهجينة الملفوف الأبيض المخزنة لفترة طويلة في القبو مناسبة تمامًا للتخليل - الاستثناءات ليست كثيرة هنا. تنضج هذه الأصناف في وقت متأخر ، أو على الأقل ليس قبل شهر سبتمبر. تتناسب معظم الأصناف مع مجموعة متنوعة من الظروف المناخية ، ولكن من الأفضل اختيار مناطق محددة بحيث لا تفلح زراعة الملفوف دون مفاجآت غير ضرورية.