قرع القرع هو نوع هجين تم تربيته في الولايات المتحدة بعد عبور جوزة الطيب واليقطين الأفريقي في منتصف القرن العشرين. هذا التنوع شائع للغاية في المكسيك ، حيث يتم زراعته تجاريًا ، وهو شائع أيضًا في أوروبا. يترجم الاسم حرفيًا باسم "زبدة الجوز" أو "زبدة الفول السوداني".
خصائص ووصف اليقطين
يحظى بتقدير Butternut لاستساغه الخاص. كما يقول وصف الطهي ، فإن لحم الطوف له نكهة رائعة ، وملمس كثيف ، ورائحة حلوة. يتم تخزين اليقطين لفترة طويلة ، وبالتالي يزرع في كل مكان كمحصول زراعي. يشير "زيت الجوز" إلى أنواع النضج المبكر ، ودورة الحياة القياسية لتحقيق النضج الفني هي 3-4 أشهر.
يقدّر خبراء الطهي الخضروات بسبب الترتيب الخاص للبذور ، والتي تتركز فقط في الجزء السفلي من الفاكهة المستطيلة ، على غرار الكمثرى. ما تبقى من اللب لا يتطلب تنظيف إضافية.
هناك اليقطين الجوز من نوعين: شجيرة والنسيج. طول براعم الأول هو 1.5 متر ، والثاني - 2.5 متر ، وعرض أوراق النبات البالغ 30 سم ، ويبدأ ازدهار المحصول في يونيو ، وتكون النورات صفراء وكبيرة. الإنتاجية تصل إلى 15 المبايض. يصل وزن الثمار الناضجة إلى 1.5 - 2.5 كجم.
الصنف لا يقاوم الصقيع ، ويمكن أن يموت حتى في درجات حرارة تقل عن +10 درجة مئوية. من ناحية أخرى ، لا يكاد يكون النبات عرضة للإصابة بالأمراض ، إذا لوحظت ظروف النمو.
مزايا وعيوب متنوعة
الثقافة تحظى بشعبية بسبب المزايا التالية:
- جلد رقيق. من السهل قطع الفاكهة ، ولا يلزم بذل جهد إضافي.
- تتركز البذور في الجزء السفلي من اليقطين وسهلة الإزالة. حوالي 60 ٪ من اللب بدون بذور تماما.
- رائحة المسك الرائحة والطعم الأصلي. لا توجد رائحة اليقطين محددة. اللب مناسب تمامًا للأطباق المالحة والحلوة. تشمل الوصفات الأكثر شيوعًا الخبز في الفرن مع القرفة ، مما يضيف إلى العصيدة مع العسل.
- فواكه صغيرة. القرع لا يصل إلى أكثر من 2.5 كجم ، مما يجعلها مريحة للتخزين وتناول الطعام. يتم استهلاك قطعة واحدة بالكامل في الطبق.
- مدة الصلاحية طويلة في درجة حرارة الغرفة. يمكن الاحتفاظ بالنعومة لمدة 6-7 أشهر ، حتى الربيع.
لسوء الحظ ، فإن الصنف لديه العديد من العيوب التي تعقد الزراعة:
- الطلب على ظروف درجة الحرارة. لن يتطور المصنع في الخط الشمالي في أرض مفتوحة ، لأنه لا يتحمل حتى التبريد الليلي الطفيف. السبيل الوحيد للخروج من هذا الوضع هو الهبوط المبكر تحت الغطاء بحيث يمكن للقرع أن يؤتي ثماره قبل ظهور خاصية البرودة لشهر سبتمبر في المناطق الشمالية من روسيا.
- الحاجة إلى رعاية مستمرة.
- مطالبة بتكوين التربة.
تزايد الشتلات
يجب أن تزرع الشتلات في أواخر أبريل أو أوائل مايو. قبل شهر ، يوصى بوضع البذور في مكان دافئ لزيادة عدد النورات النسائية. قبل الزراعة ببضعة أيام ، يجب غسلها بالماء الدافئ ، وتجفيفها ، ثم تركها في الثلاجة لمدة 1-2 أيام. بعد ذلك ، تزرع البذور في أوعية منفصلة من الخث. حتى تظهر البراعم الأولى ، يجب تغطية الحاويات بالبولي إيثيلين لإنشاء دفيئة صغيرة.
من الممكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد تكوين ثلاث أوراق على الأقل.
إعداد السرير
يجب تخصيب الحديقة. مزيج التربة الأمثل لزراعة المحاصيل هو مزيج من الحدائق وأراضي العشب وفحم حجري جوز الهند بنسب 2: 1: 2. قبل النزول ، تحتاج إلى التأكد من أن الأرض قد ارتفعت درجة حرارتها بدرجة كافية. إذا كانت التربة لا تزال باردة ، يمكنك إضافة السماد إليها. الخيار الأكثر ملاءمة هو استخدام فيلم شفاف. تغطي الأرض لمدة 2-3 أيام ، يمكنك تحقيق درجة الحرارة المطلوبة.
زرع الشتلات في الأرض
أفضل مكان للزراعة هو مشمس ، وليس في مهب ، دون الأعشاب الضارة. يمكن زراعة البراعم عندما يصل ارتفاعها إلى 15 سم ، ويجب أن يكون الطقس دافئًا في الشارع ، ومن الأفضل أن تبدأ عملية الزرع في أوائل يونيو. يتم تحضير فتحة بطبقة من الرمل قطرها 10 سم (صرف) لكل مصنع. الحد الأدنى للمسافة بين الثقوب هو 50 سم ، وبين الصفوف 50-60 سم.
يجب أن يتم الهبوط في المساء. أول 3-4 أيام ، سقي النبات يوميًا ، دون لمس الساق وأوراق الشجر.
رعاية الصف
من أجل التطوير السليم للمبيض ، تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة لا تقل عن +15 درجة مئوية. في المناطق الباردة ، ستكون هناك حاجة إلى مأوى من فيلم شفاف في الليل. القرع يتطلب سقي منتظم ، يجب ألا تجف التربة وتتصدع. يوصى بإضافة بوتاسيوم هومات إلى المحلول المائي كل 7-10 أيام. خلال فترة الاثمار 2 مرات ، في البداية والنهاية ، يتم استخدام Fertik الأسمدة. يجب أن يكون صعود التسلق مربوطًا.
الأمراض والآفات
للحماية من الآفات والأمراض ، يجب عليك رش الأدغال كل أسبوعين باستخدام أكترا وفوندازول. في حالة الإصابة ، يجب اتخاذ إجراءات محددة ، وهذا يتوقف على المشكلة التي نشأت.
| المرض / الآفات / تلف الأوراق | الأعراض | التدابير العلاجية |
| داء جرثومي | بقع بنية على الفواكه أو النباتات. | قم بإزالة المناطق المتأثرة ، والأهم من ذلك كله - والنبات نفسه. |
| البياض الدقيقي | ظهور بقع بيضاء ، ثم حليقة الأوراق. | رش كبريتات النحاس 1 ٪ حتى تختفي الأعراض. |
| تعفن الجذر | اصفرار ، ذبول. | يرش البراعم السفلية للتجذير. |
| تعفن أبيض | البياض على الساق وأوراق الشجر ، يتحول إلى اللون الأسود. | قطع المناطق المصابة ، مع رش الرماد. |
| المنة حشرة | آفات سوداء أو خضراء على الساق. | رش بمحلول الثوم. |
| العنكبوت سوس | شبكات العنكبوت على البراعم. | استخدام محلول من الثوم للرش. |
جمع وتخزين الجوز اليقطين
يمكن حصاد الثمار الفنية الناضجة في أوائل سبتمبر. إذا بدأ موسم الأمطار مبكرًا ، فسيتعين عليك إزالة القرع قبل الأوان وتركه ينضج في مكان مظلم وجاف. يجب أن يكون اليقطين هوى برتقالي ناعم.
يجب أن يتم التخزين في درجة حرارة الغرفة. يجب تجنب الرطوبة على القشرة. إذا كانت الغرفة ذات رطوبة عالية ، فمن المستحيل ترك حمام فيها.
السيد سمر المقيم ينصح: فوائد ومضار الجوز اليقطين
الفواكه منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن تضمينها في النظام الغذائي عند فقدان الوزن ، إن لم يكن المطبوخ على النار ، ولكن المخبوزات. يسمح لك المحتوى الغني للعناصر النزرة بتقوية نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. المواد المفيدة تحفز التخلص من السموم والسموم والسوائل الزائدة من الجسم. وهناك عدد من العناصر خفض الكولسترول.
من "الجوز النفط" ليست جيدة فقط ، ولكن أيضا الضرر. المنتج يؤثر سلبا على حالة المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة أو غيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي. يزيد اللب من حموضة المعدة ، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم.
