توكاي هو نوع من العنب عالي الجودة مقاوم للصقيع والذي يحمل ثماره حتى في سيبيريا

العنب - هذا هو واحد من النباتات الأولى التي بدأ الناس في زراعة قبل وقت طويل من ظهور عصرنا. في الوقت الحاضر ، يتم توزيع حوالي 600 نوع من هذا التوت الشمسي في جميع أنحاء العالم. أكثر من 8 آلاف نوع مختلف من العنب تم تربيتها من قبل المربين ، واحد منهم هو توكاي.

قصة عنب توكاي

على أرض الدون ، في مدينة نوفوتشركاسك ، يوجد معهد لعموم روسيا لبحوث الكروم وصنع النبيذ يا إ. بوتابنكو ، الذي بدأ تاريخه في الثلاثينيات من القرن العشرين بأول تجارب علمية للأكاديمي ن. فافيلوف. في هذا المعهد يعمل المربون باستمرار على إنشاء أنواع جديدة من العنب تكون مقاومة للأمراض ولا تخاف من الصقيع ، ولكن في نفس الوقت تجلب حصادًا غنيًا ولذيذًا. نتيجة لعبور وسط آسيا الوسطى Yakdona (مرادفات Yakdon white ، Egdona Turkmen ، Ak yakdona) ومجموعة الهنغارية القديمة Zhemchug Saba ، تم الحصول على هجين جديد عالي الجودة من Tukai. انه ينتمي الى فئة الأصناف الأوروبية الآسيوية.

صنف توكاي العنب المربى في معهد بحوث عموم روسيا لكروم العنب وصنع النبيذ Y. I. Potapenko

وصف Tukay متنوعة

حصل توكاي على أفضل الصفات من "والديه": فترة النضج القصيرة من صنف Yakdon ومقاومة الصقيع من صنف Zhemchug Saba. شجيرات هذا العنب قوية ، أقصى عدد من تنضج التوت على كرمة واحدة. الشتلات بسرعة وبشكل جيد تأخذ الجذر. أزهار توكاي ثنائية المخنثين ، لذا فإن عملية التلقيح تتم دون مشاكل (لا يمكن انتهاكها إلا إذا كانت الأمطار تتدفق باستمرار أثناء ازدهار العنب ، لكن هذا ممكن نظريًا فقط). أوراق متوسطة الحجم ، خضراء فاتحة ، تشريح قليلا.

توكاي التوت تزن 2-4 غرام ، ومن شجيرة واحدة يمكنك حصاد ما يصل إلى 20 كجم

مجموعات كبيرة ، متفرعة ، أسطواني مخروطي. كثافة اليدين متوسطة. يتراوح وزن الفرشاة في المتوسط ​​بين 700 و 800 جرام ، ولكن يمكن أن تصل إلى كيلوغرام واحد! التوت مستدير ، بيضاوي ، يزن 2-4 جرام ، كقاعدة عامة ، لا تنهار. يمكن أن يختلف لون التوت ، اعتمادًا على ضوء الشمس ، من الأخضر الفاتح والأبيض حليبي إلى العنبر ، مع "تان" طفيف. اللب هو العصير ، الحلو ، مع الحموضة ورائحة جوزة الطيب. محتوى السكر من 17-19 ٪. الجلد كثيف ، لكنه ليس قاسيًا. Tukai هو مجموعة متنوعة عالية الغلة. مع الرعاية المناسبة والتقليم الصحيح من شجيرة واحدة ، يمكنك إزالة 16-20 كيلوغراما من التوت.

خصائص النبات

صنف العنب Tukay ينتمي إلى جدول هجين عالي الجودة من النضج المبكر. موسم النمو في المناطق الجنوبية من بلدنا هو 90-100 أيام. ولكنه ينمو أيضًا بنجاح في الممر الأوسط ، في جبال الأورال ، وفي مناطق سهوب الغابات في سيبيريا ، على وجه الخصوص ، في إقليم ألتاي. هناك سوف تنضج الكرمة لفترة أطول قليلاً ، حوالي 130 يومًا. تسمح مقاومة الصقيع من هذا الصنف بعدم تغطية الرموش لفصل الشتاء في المناطق الجنوبية للنمو ، لأن الكلى يتحمل انخفاض درجة حرارة الهواء إلى -25 درجة مئوية. في المناطق ذات الصقيع الأكثر شدة ، لا يزال يجب تحضير العنب لفصل الشتاء. لهذا ، يمكنك استخدام المواد العادية: الأفلام البلاستيكية ، ورؤوس الأسقف ، والنسيج ، وفروع شجرة التنوب ، والكرتون ، إلخ.

على الرغم من حقيقة أن Tukay يمكنه تحمل الصقيع -25 درجة مئوية ، في المناطق الشمالية يجب تغطيته بفيلم لفصل الشتاء

إن النضج المبكر يسمح لك بالحصول على المحصول في شهر أغسطس ، وفي المناطق الجنوبية حتى في نهاية شهر يوليو. علاوة على ذلك ، إذا لم يكن من الممكن الحصاد مباشرة بعد النضوج ، يمكنك القيام بذلك لاحقًا. يمكن تخزين التوت لفترة طويلة على الأدغال دون أن ينهار ودون أن يفقد مذاقه ومظهره. Tukai لديها قابلية نقل جيدة ، لا تتلف عند نقلها لمسافات طويلة. يتم أيضًا تخزينه جيدًا حتى الربيع ، ما لم يتم إنشاء ظروف تخزين مواتية بالطبع. تخزين العنب في غرفة جافة مع درجة حرارة 1-8 درجة مئوية.

على الرغم من حقيقة أن توكاي ينمو بشكل جيد ويؤتي ثماره في المناطق ذات المناخ البارد ، إلا أنه يفضل أن يكون المناخ دافئًا ، لكن ليس حارًا. إذا ارتفع درجة حرارة الهواء عن 35 درجة مئوية ، فقد يتباطأ النمو والثمار في الأدغال.

ميزات الزراعة والنمو

بغض النظر عن الخصائص العالية الجودة التي يمتلكها صنف العنب المختلط ، من المستحيل الحصول على حصاد جيد دون اتباع جميع التدابير الزراعية. من الضروري العمل بجد وتوفير الرعاية المناسبة للنبات طوال الموسم.

هبوط

مثل أي عنب ، تفضل توكاي أن تنمو في مناطق محمية مضاءة جيدًا. مثالية لزرعها على طول الجانب الجنوبي من مبنى أو سياج. تكوين التربة ، وهذا التنوع ليست صعبة للغاية. إذا لم يكن هناك chernozem ، سوف تفعل التربة الطميية والطفيلة. الأهوار المالحة والأراضي الرطبة بشكل مفرط ، والأراضي الرطبة ليست مناسبة له. تذهب جذور العنب إلى أعماق كبيرة ، وبالتالي فإن التواجد القريب للمياه الجوفية سيدمر النبات بسرعة.

في الجزء السفلي من الحفرة لزراعة العنب يجب أن يكون الصرف الصحي

غارقة في الماء لعدة أيام لتسريع تشكيل الجذور. عند الزرع ، يجب دفن قطع في خنادق أو حفر مخصبة جيدًا بحوالي 50 سم ، مما سيسهم في تطوير نظام الجذر ، ويسهل حماية الشجيرات لفصل الشتاء ، وإجراء الاحتفاظ بالثلج ، وهو أمر مهم جدًا لمنع تجميد العنب. يتم وضع تصريف الحصى والأغصان الجافة والعصي في أسفل الخندق ، ثم يتم تغطيته بأرض ممزوجة بالرمل والأسمدة العضوية والمعدنية المعقدة. يجب أن تكون سقي النباتات المزروعة وريش.

تشذيب

نظرًا لأن شجيرات Tukay المتنوعة تنمو على نطاق واسع ، والكثير من المجموعات مربوطة ، فمن الضروري التأكد من أن البراعم غير مثقلة بالديون. خلاف ذلك ، سوف تنمو التوت الصغيرة وغير المحلاة. في الربيع ، في بداية موسم النمو ، تتم إزالة البراعم الضعيفة ، وتقرص البراعم الإضافية. فمن الضروري أن تترك براعم الاثمار 40-45 على الأدغال ، وعلى تبادل لاطلاق النار - 6-7 عيون. البراعم عن بعد يمكن استخدامها للنشر عن طريق قصاصات خضراء. براعم اليسار مرتبطة تعريشة.

في المناطق الأكثر برودة ، من الأفضل أن يتم تقليم العنب في الخريف بعد الحصاد.

إذا استمر تهديد الصقيع في الربيع ، فستحتاج إلى ترك مواد التغطية على الأدغال لفترة من الوقت. في المناطق ذات المناخ البارد ، يكون من الصعب أحيانًا قطع البراعم في الربيع بسبب خطر إرضاء فترة بداية تدفق النسغ. لذلك ، من الأفضل أن يتم التقليم في الخريف ، بعد الحصاد والسقوط ، عندما يستعد نظام الجذر لفصل الشتاء. تجدر الإشارة إلى أنه كلما زاد حجم العنب ، يجب ترك عدد أقل من العيون على الأدغال.

الري

يجب أن يتم الري عدة مرات في الموسم ، مع مراعاة ظروف الطقس بشكل صحيح. ويسمى الري الربيع والخريف التغذية الرطوبة. هدفهم هو تشبع الأرض بأعمق ما يمكن ، لأن جذور العنب تتعمق عميقًا. ومع ذلك ، إذا كانت التربة بعد فصل الشتاء الثلجي رطبة بالفعل بما فيه الكفاية ، يجب ألا تسقيها كثيرًا. يجب أن يكون سقي الخريف تحسباً للصقيع وفير للغاية ، لأن التربة الجافة تتجمد بشكل أسرع من الرطوبة.

يتم تحديد درجة حرارة الماء اعتمادا على الغرض. أثناء زراعة الربيع ، يؤدي الري بالماء الساخن إلى تدفئة الأرض وتحفيز نمو وتطور الكرمة. ولكن مع خطر الصقيع المتأخر ، من الأفضل سكب الماء البارد لتأخير مهدئ الكلى.

خلال الري العنب الربيعي ، يجب أن تخترق المياه التربة عميقة قدر الإمكان

في الصيف ، تحتاج إلى الماء 1-2 مرات في الأسبوع ، مع التركيز على درجة حرارة الهواء ، ودائما في المساء ، عند غروب الشمس. يجب أن يمثل النبات الواحد من 5 إلى 20 لترا من الماء. هذه التوصيات مشروطة ، لأنه في المناطق المناخية المختلفة يجب أن يكون هناك نهج فردي للري. الهدف الرئيسي هو منع الإفراط في الجفاف والتشبع بالمياه في التربة ، لأن العنب شديد الحساسية لهذه الفروق الدقيقة.

أعلى الملابس

إذا تم استخدام الأسمدة المعقدة أثناء الزراعة ، فعند موسم الصيف ، لا يمكنك إطعام النباتات وليس رشها. يمكن الحد من إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف من حدتها. ينصح Rostislav Fedorovich Sharov ، وهو بستاني معروف ومزارع الكروم ، بممارسة زراعة العنب في Biysk. بالنسبة للمناخ السيبيري ، تبدو هذه التوصيات معقولة. الصقيع الشتوية القاسية لن تترك الآفات فرصة للبقاء على قيد الحياة ، ولا تخشى أن تتأثر شجيرات العنب. ولكن في المناطق الجنوبية ، حيث قد لا يحدث الصقيع على الإطلاق في فصل الشتاء ، فإن خطر الإصابة بالأمراض الفطرية مرتفع.

أمراض العنب

مقاومة مرض توكاي منخفضة. لا تتضرر من تعفن الرمادي ، ولكن يمكن أن تعاني من مشاكل مثل الأوديوم والعفن.

التعفن الرمادي هو مرض فطري ناتج عن العوامل المسببة للأمراض Botrytis cinerea ، التي ينسب أسلافها في براعم تالفة سابقًا ، وكذلك على الأوراق المتساقطة والتوت. من بداية الربيع وحتى نهاية الصيف ، تنتشر جراثيم الفطريات بفاعلية وتحملها الرياح ، وتتسبب في إتلاف الأوراق والأوراق والنباتات والمجموعات. في البداية ، تظهر بقع بنية اللون مطلية باللون الرمادي على الأوراق والبراعم ، ثم تجف الأوراق وتسقط ، وتموت البراعم. النورات والتوت ، عندما تتضرر من العفن الرمادي ، تذبل وتسقط.

Oidium (وكذلك البياض الدقيقي أو منفضة سجائر) هو مرض تسببه الفطريات من جنس Uncinula من تقسيم Ascomycete. يمكن أن يعيش على جميع الأجزاء النباتية من شجيرة العنب ، مص العصير من الخلايا الحية. نتيجة لتلف الأوديوم ، تصبح أوراق البراعم والتوت مغطاة بطبقة رمادية رمادية ، وتجف وتسقط.

الفطريات (العفن الفطري) هي أكثر أمراض العنب خطورة. سببها الفطريات Peronospora Viticola de Bary ، تم إحضاره إلى نصف الكرة الغربي من أمريكا الشمالية. عادة ما يتم تشجيع تطور العفن الفطري بسبب الطقس الدافئ الرطب. تظهر بقع صفراء وشفافة زهرية ذات شكل مستدير على أوراق الشجر والزوايا الصغيرة ، الموجودة على طول الأوردة ، للأوراق القديمة. ثم ، على الجانب السفلي من الأوراق تحت البقع ، ينمو زغب أبيض في الميكيليوم. وبنفس الطريقة تمامًا ، يمكن أن تتأثر قمم البراعم والهوائيات والنورات والتلال والعنب الصغير. النورات تتحول إلى اللون الأصفر ، حليقة ، تصبح بنية وجافة. والتوت تتحول إلى اللون الأزرق والتجاعيد. إذا لم تتخذ التدابير اللازمة في الوقت المناسب ، فقد تموت الأدغال.

معرض الصور: مرض العنب

كيفية الوقاية من هزيمة العنب بأمراض فطرية

1. تأكد من أن عدد الرموش هو الأمثل للتهوية الجيدة أثناء تشكل الزنبرك في الربيع ، وتكون الممرات واسعة بدرجة كافية. سوف يحافظ سماكة الأدغال على رطوبة زائدة ، وهي محبوبة جدًا من جراثيم العفن الفطري والأوديوم.
2. قبل وبعد الإزهار ، فإن الرش باستخدام 1٪ من بوردو السائل أو النحاس (الحديد) يحمي المبايض الصغيرة من الفطريات. يمكنك أيضًا استخدام أي دواء مبيد للفطريات تقدمه الصناعة الكيميائية الحديثة.
3. العلاج باستخدام المستحضرات المحتوية على الكبريت سوف يحمي النباتات من الإصابة بالأوديوم. من المهم أن يكون الكبريت في نحافة ، ثم يغطي الغبار به جميع الأجزاء الخضراء من الأدغال. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء لهذا الإجراء من 18 إلى 20 درجة مئوية ، لأنه في الطقس البارد ، لن يؤثر الكبريت على الفطريات في الفطر ، وفي الحرارة يمكن أن يسبب حروقًا في الأوراق والتوت.
4. يجب أن تتم المعالجة الأولى للنباتات في أوائل الربيع ، في بداية موسم النمو. ثم كررها كل 10-14 يومًا ، حتى تنضج التوت. وإذا كان الطقس ممطراً والشمس لا تكفي ، فأنت بحاجة للرش أكثر كل 7 أيام.
5. كما أن تهدئة التربة حول الشجيرات بالرماد ورش النباتات بمحلول مركّز من خلاصة الرماد سيساعد أيضًا في منع تلف العنب بسبب الأمراض. يجب غرس محلول الرماد لمدة ثلاثة أيام ، مع تخفيفه بالماء وإضافة الصابون السائل لتحسين التصاقه.

فيديو: معالجة العنب بمحلول الرماد

التطعيم والتكاثر

تعتمد المقاييس الزراعية ، بالطبع ، إلى حد كبير على المناخ الذي يزرع فيه العنب.

في المناطق ذات المناخ البارد ، يوصى بزراعة قصاصات توكاي مع درع على مخزونات الشتاء القاسية من النوع الشمالي ، الأقصى الشرقي 60 ، ألفا ، بيتور. هذه الطريقة توصي سابقا روستيسلاف فيدوروفيتش شاروف.

ينصح مزارع النبيذ المعروف روستيسلاف فيدوروفيتش شاروف باستخدام طريقة لتطعيم العنب باستخدام الدرع.

ومع ذلك ، تقدم المشاتل في أي منطقة شتلة من عنب توكاي بالفعل في شكل مطعمة على جذور نباتية مقاومة للفيلوكسيرا.

Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) هو منب العنب ، حشرة صغيرة يصل طولها إلى 1 مم وتستقر على الجذور والأجزاء تحت الأرض من شجيرة العنب ، تمتص العصير منها. قدم إلى أوروبا من أمريكا الشمالية في منتصف القرن الماضي.

لذلك ، يمكن لكل مزارع اختيار أي طريقة لزراعة العنب ، وكذلك نشر الصنف الذي يحبه بشكل مستقل عن طريق التطعيم والقطع.

قصاصات هي طريقة شائعة وفعالة لنشر العنب. تتميز مجموعة Tukai بمعدل جيد للبقاء على قيد الحياة. يجب أن يتم ذلك في أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، عندما تتم إزالة البراعم الإضافية أثناء تكوين الأدغال. نختار أفضل منهم للعقل. نستخدم فقط الجزء السفلي أو الأوسط من الكرمة ، الجزء العلوي غير مناسب.

1. وضعنا البراعم في الدلو في أسرع وقت ممكن ، ورشها ، وقمنا بغطاء بقطعة قماش مبللة ووضعناها في الطابق السفلي ليلاً.
2. في اليوم التالي ، قمنا بقطع البراعم إلى قطع بأوراق. يتم قطع الورقة السفلية بالكامل ، والجزء العلوي هو نصف فقط. من القاع ، قم بقص الساق مباشرة أسفل الكلى ، وفي أعلى 1.5 سم فوق الكلى.
3. بعد ذلك ، قم بغمس القوالب في الماء وزرعها في صندوق من الرمل الرطب على عمق 3 سم ، وتبلغ المسافة بين القصاصات 10 سم ، ثم رش بالماء وتغطي الصندوق بغطاء زجاجي أو بلاستيكي.
4. كل يوم لاحق ، من الضروري رش الأجزاء من مسدس الرش 4-5 مرات بالماء الدافئ (20-25 درجة مئوية).
5. بعد حوالي أسبوعين ، ستظهر الجذور على القصاصات ، ثم يتم تقليل عدد الرش إلى ثلاث مرات في اليوم. عندما يكون نظام الجذر قد تطور بشكل كاف ، نزرع الأجزاء في مكان دائم وفقًا لنمط 10 × 5 سم.
6. يتم إجراء مزيد من الرعاية للقص من كالمعتاد.

بعد ما يقرب من أسبوعين من الزراعة ، ستظهر الجذور على القصاصات ، ولكن قبل الزراعة في الأرض ، تحتاج إلى الانتظار حتى يتطور نظام الجذر بشكل كاف

البستنة الاستعراضات

في ممارستي ، أتفق مع كل الخير الذي قيل. يمكن أن يتراوح حجم الحفنة من 300 جم إلى 1.5 كجم: يعتمد ذلك على الظروف اللازمة لتلقيح النورات في السنة السابقة ، التلقيح. انها دائما ليست جيدة جدا التلقيح في لي ، والبازلاء. بالمقارنة مع Aleshenkin ، مع نفس الكمية الضخمة من النورات ، يتم تلقيحها أسوأ بكثير (على الرغم من أن Aleshenkin ليس بطلاً). يجب توحيد Tukai - تمت إزالة ما لا يقل عن 50٪ من النورات هذا العام. من الواضح أن هذا التنوع خاص بك. حسب ذوقي ، من الجميل أن أتذوق: المسك الرقيق ، الجلد الرقيق ، العصير للغاية. في بيتي ومحيطه المباشر حسب ذوقي ، يُعد هذا من أكثر الأطباق اللذيذة التي تنمو معي. كرمة لدينا دائما ينضج تماما إلى الحافة. من ضعيف إلى العفن الفطري محددة للغاية - يتطلب الحد الأدنى من 4 بخاخات. يبدأ بالنضوج في سنواتنا العادية بحلول منتصف أغسطس. في أغسطس ، قمنا بإزالته تمامًا. وبحلول هذا الوقت ، فإن الفطريات هي بالفعل نمو شاب مدهش للغاية. رش آخر من المستحسن ، وأنا عادة النعناع ينتهي. يمكن أن تعلق على الأدغال لفترة طويلة دون فقدان الذوق. لكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة هو خبر لي. يجب أن نحاول. شكرا لك مقاومة الصقيع ، وفقا لمشاعري ، فمن الواضح أنها أعلى من 21 - أعتقد 25-26 درجة.الأدغال قديمة ، ولم تعطي شكل السطح في الوقت المناسب ، وتلتصق بها عند وضع 40 سم على الأرض ، وقد وضعت قطعة من الورق المقوى (الجزء طويل الأجل من الأكمام) على ما يدور للخارج ، وتغطي البقية بالأرض. 15 سنوات الشتاء عادة. من الواضح أن هذا التنوع من حيث الجودة هو جيد للمنطقة الشمالية من الكروم. للجنوبيين.

ترينيفا تاتيانا إيفانوفنا

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=2539

لقد فوجئت بسرور لتذوق التوت في توكاي في 16 يوليو. في وقت مبكر جدا ، والذوق هو بالفعل لطيفا للغاية. في العام الماضي كان يؤكل في نهاية يوليو. في الواقع - بطل في السرعة. تاتيانا إيفانوفنا ، شكرا على قصاصات. شجيرات تتطور بشكل طبيعي ، راض عن الذوق والنضج المبكر.

تاتيانا أندريفنا ، كريمنشوغ

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=2539&page=2

النضج المبكر المبكر ، مقاومة الصقيع ، الإنتاجية العالية ، معدل البقاء على قيد الحياة في أي منطقة من البلاد تقريبًا ، طعم جوزة الطيب المدهش - يمكن التوصية بعنب توكاي بأمان لأي شخص يريد تذوق هذه التوت الرائعة ، وزرعها بأيديهم.